بدن آدمی سازو کار جالبی برای حفظ بقای خود دارد که می تواند هدف شما را که همان کاستن از وزن خویش است ، ناکام بگذارد اگر شما به جای تطابق یافتن با یک رژِم غذایی متعادل تلاش کنید که با ایجاد محدودیت شدید در میزان دریافت کالری وزن خود را کاهش دهید
درک اصول علمی مؤثر در کاهش وزن ، در کوشش برای کاهش وزن مؤثر واقع می شود قبلاً دانستید که کم کردن یک پوند (3500کالری) از چربی بدن ، مستلزم آن است که مقدار دریافت شما 3500 کالری کمتر از میزان معمول باشد ممکن است به نظر برسد که بدین ترتیب فرایند کاهش وزن ، بیش از حد کُند پیش خواهد رفت اما عوامل دیگری نیز در این فرایند دخیل هستند
کاهش آب و چربی
در دو هفته نخست استفاده از یک رژیم غذایی کم کالری تا 70 درصد از میزان کاهش وزن اولیه به صورت کاهش آب بدن است . وقتی که بدن قابل دسترس ترین سوخت خود یعنی گلیکوژن ذخیره شده در ماهیچه ها را می سوزاند به ازای هر کیلوگرم گلیکوژن سه تا چهار گرم آب آزاد می کند بنابراین در دو هفتة نخست از رژیم کالری ، ممکن است هر هفته سه یا بیش از سه پوند وزن کم کنید این مقدار کاهش وزن بسیار چشمگیر است و شما را تشویق می کند که به رژیم گرفتن ادامه دهید.
پس از هفته دوم استفاده از رژیم کم کالری ، بدن شما سوزاندن چربی ها را آغاز می کند از آنجا که میزان کالری موجود در هر پوند چربی بسیار بیشتر از یک پوند گلیکوژن است، کم کردن چربی به زمان طولانی تر نیاز دارد.
از این پس دشوارترین یخش رژیم کاهش وزن آغاز می شود زیرا پس از دو هفته ، میزان کاهش آب بدن کمتر می شود در این دو یا سه هفته وفادار ماندن به رژیم غذایی مورد نظر چندان ساده نیست . سرعت کاهش وزن رو به افول می گذارد و به حد تنها یک تا دو پوند در هفته می رسد و همین خود برای دلسرد کردن فرد از ادامة تصمیم کافی است
اما وسوسه نشوید که برای بسریع تر کردن کاهش وزن گرسنگی بکشید . رژیم خیلی کم کالری ، فاقد تنوع غذایی ، ویتامین و مواد معدنی لازم برای حداکثر فعالیت است .
پس از پایان رسیدن دو یا سه هفتة نخست رژیم ، ورزش کردن دارای اهمیت بیشتری می شود زیرا از این زمان به بعد بدن شما تبدیل پروتئین موجود در بافتهای بدون چربی به انرژی را آغاز می کند و در واقع ماهیچه ها را برای تولید انرژی می سوزاند در هنگام تبعیت از رژیم کم کالری ، اگر ورزشی نکنید ، تودة ماهیچه ای شما کاهش خواهد یافت ورزش کردن ماهیچه های شما را سفت و اندازة آنها را ثابت نگه می دارد
در صورتی که چند روزی از رژیم مورد نظر خود فاصل بگیرد می توانید مطمئن باشید که با ورزش کردن ، مصرف کالری شما ادامه می یابد و افزایش وزن پیدا نخواهید کرد در صورتی که افزایش وزن پیداکردید ، باید بدانید که چربی بدنتان زیاد شده است نه ماهیچه های آن بنابراین فعال باقی بمانید !
تطابقهای سوخت و ساز
بدن آدمی سازو کار جالبی برای حفظ بقای خود دارد که می تواند هدف شما را که همان کاستن از وزن خویش است ، ناکام بگذارد اگر شما به جای تطابق یافتن با یک رژِم غذایی متعادل تلاش کنید که با ایجاد محدودیت شدید در میزان دریافت کالری وزن خود را کاهش دهید
بدنتان این محدودیت شدید را به عنوان تهدیدی برای بقای خویشتن به حساب خواهد آورد ودر پاسخ به این تهدید سرعت سوخت و ساز خود را کاهش داده و به حفظ انرژی خواهد پرداخت بدین ترتیب مشاهده خواهید کرد علی رغم آنکه تقریباً هیچ چیز نمی خورید وزنتان کم نمی شود زیرا بدنتان شرعت سوخت و ساز خود را شدیداً کاهش داده است. همچنین رژیم غذایی کالری توانایی بدن را در حفظ چربی را بیشتر می کند که با هدف های شما در تضاد است بنابراین تنها ورزش است که می تواند برای کاهش وزن راهگشا باشد تمرین کردن کالری مصرف می کند نقطة تنظیم بدن شما را پایین می آورد و به برنامة آمادگی جسمانی شما شادی و نشاط می بخشد داشتن چنین برنامه ای بدون شک برای رسیدن به اوج قابلیتهای ورزشی ضروری است